Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü
24 Kasım 2014 PAZARTESİ
Resmî Gazete
Sayı : 29185
YÖNETMELİK
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:
TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA KATKI MADDELERİ YÖNETMELİĞİNDE
DEĞİŞİKLİK YAPILMASINA DAİR YÖNETMELİK
MADDE 1 – 30/6/2013 tarihli ve 28693 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinin ekinde yer alan Gıdalarda, gıda katkı maddelerinde ve gıda enzimlerinde kullanılan gıda katkı maddelerinin fonksiyonel sınıfları başlıklı EK-I’ e aşağıdaki fonksiyonel sınıf eklenmiştir.
“27. Kontrast arttırıcılar: Meyve ve sebzelerin dış yüzeyine, önceden belirlenmiş kısımlara depigmentasyon işlemini (ör: lazer uygulaması) takiben uygulandığında epidermisin belirli unsurları ile etkileşimi sonrası açığa (ortaya) çıkardığı renk ile bu bölgeleri diğer kısımlardan ayırt etmeye yardımcı olan maddeler”
MADDE 2 – Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan Gıdalarda kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddelerinin listeleri ve kullanım koşulları başlıklı EK-II’ de aşağıdaki değişiklikler yapılmıştır.
a) Bölüm A, Lakların hazırlanmasında kullanılabilecek renklendiriciler başlıklı Tablo 3’ te yer alan (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“
E 151
Brilliant Black PN
”
b) Bölüm B - Tüm Katkı Maddelerinin Listesi başlığı altında yer alan;
1) Renklendiriciler başlıklı tablosunda (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
E 151
Brilliant Black PN
”
2) Tatlandırıcılar başlıklı tablosuna (E 968) kodlu katkı maddesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki katkı maddesi eklenmiş,
“
E 969
Advantam
”
3) Renklendiriciler ve tatlandırıcılar dışındaki katkı maddeleri başlıklı tablosuna numara sırasına göre aşağıdaki katkı maddeleri eklenmiş ve (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“
E 172
Demir oksitler ve hidroksitler
E 243
Etil laurol arjinat
E 423
Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit
E 499
Stigmasterol yönünden zengin bitki sterolleri
E 1206
Nötr metakrilat kopolimeri
E 1207
Anyonik metakrilat kopolimeri
E 1208
Polivinilpirolidon-vinil asetat kopolimeri
”
“
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
”
c) Bölüm C - Katkı Maddelerinin Gruplarının Belirlenmesi başlığı altında yer alan;
1) Grup I tablosunda (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
quantum satis
”
2) Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri başlıklı Grup III tablosunda (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş ve (E 104), (E 110), ve (E 124) kodlu katkı maddelerine ait satırlar tablodan çıkartılmış,
“
E 151
Brilliant Black PN
”
3) Birlikte kullanılabilen diğer katkı maddeleri başlığı altında yer alan (i) E 338 – 341, E 343 ve E 450 — 452: Fosforik asit—fosfatlar—di-,tri-ve polifosfatlar tablosu aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“
E-kodu
Adı
E 338
Fosforik asit
E 339
Sodyum fosfatlar
E 340
Potasyum fosfatlar
E 341
Kalsiyum fosfatlar
E 343
Magnezyum fosfatlar
E 450
Difosfatlar (1)
E 451
Trifosfatlar
E 452
Polifosfatlar
( 1 ) E 450 (ix) kodlu katkı maddesini kapsamamaktadır.
”
d) Bölüm D - Gıda Kategorileri başlıklı tablosunda yer alan (03.) ve (14.2) numaralı satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“
03.
Yenilebilir buzlar ve Dondurma
14.2
Alkollü içkiler, alkolsüz ve düşük alkollü benzer ürünler dahil
”
e) Bölüm E - Gıda Kategorilerinde İzin Verilen Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanım Koşulları başlıklı tablosunda;
1) Aromalandırılmış İçecekler başlıklı (14.1.3) numaralı kategoriye (E 957) kodlu katkı maddesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiş,
“
14.1.3
Aromalandırılmış İçecekler
E 960
Steviol glikozitler
80
(60)
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler
”
2) (01.6.3), (01.7.3), (04.2.4.1), (06.6), (09.2), (09.3), (12.4), (12.6), (12.9), (13.2), (14.2.3), (14.2.4), (14.2.7.1), (14.2.7.2), (14.2.7.3), (14.2.8), (17.2) numaralı kategorilere ait tablolara numara sırasına göre (E 104), (E 110) ve (E 124) kodlu renklendiriciler aşağıdaki şekilde eklenmiş,
“
01.6.3
Diğer kremalar
E 104
Kinolin sarısı
10
(61)
sadece aromalandırılmış kremalar
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
5
(61)
sadece aromalandırılmış kremalar
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
5
(61)
sadece aromalandırılmış kremalar
01.7.3
Yenilebilir peynir kabuğu
E 104
Kinolin sarısı
10
(62)
04.2.4.1
Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)
E 104
Kinolin sarısı
30
(61)
sadece mostarda di frutta
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
35
(61)
sadece mostarda di frutta
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
20
(61)
sadece mostarda di frutta
06.6
Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur
E 104
Kinolin sarısı
50
(61)
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
35
(61)
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
55
(61)
09.2
İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
200
(63)
sadece Theragra chalcogramma ve Pollachius virens bazlı somon ikameleri
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
200
(63)
sadece Theragra chalcogramma ve Pollachius virens bazlı somon ikameleri
09.3
Balık yumurtası
E 104
Kinolin sarısı
200
(61)
sadece Mersin balığı yumurtası (Havyar)
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
200
(61)
sadece Mersin balığı yumurtası (Havyar)
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
200
(61)
sadece Mersin balığı yumurtası (Havyar)
12.4
Hardal
E 104
Kinolin sarısı
10
(61)
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
50
(61)
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
35
(61)
12.6
Soslar
E 104
Kinolin sarısı
20
(64)
çeşitli sebze, meyve,ot ve baharat karışımından oluşan acı sos (Hint Turşusu), baharatlı ve hardallı turşu dahil; domates bazlı soslar hariç
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
30
(64)
sadece piccalilli
12.9
Protein ürünleri, kategori 1.8 kapsamında yer alan ürünler hariç
E 104
Kinolin sarısı
10
(61)
sadece bitkisel protein bazlı et ve balık analogları
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
20
(61)
sadece bitkisel protein bazlı et ve balık analogları
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
10
(61)
sadece bitkisel protein bazlı et ve balık analogları
13.2
Kilo Verme Amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar / Günlük diyetin tamamı veya bir öğünün yerine geçen kilo kontrol amaçlı diyet gıdalar (günlük diyetin tamamı ya da bir kısmı)
E 104
Kinolin sarısı
10
(61)
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
10
(61)
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
10
(61)
14.2.3
Elma şarabı ve armut şarabı
E 104
Kinolin sarısı
25
(64)
cidre bouché hariç
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
10
(64)
cidre bouché hariç
14.2.4
Meyve şarabı ve made wine
E 104
Kinolin sarısı
20
(61)
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
10
(61)
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
1
(61)
14.2.7.1
Aromatize şaraplar
E 104
Kinolin sarısı
50
(61)
americano ve bitter vino hariç
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
50
(61)
americano ve bitter vino hariç
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
50
(61)
americano ve bitter vino hariç
14.2.7.2
Aromatize şarap bazlı içkiler
E 104
Kinolin sarısı
50
(61)
bitter soda, sangria, claria, zurra hariç
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
50
(61)
bitter soda, sangria, claria, zurra hariç
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
50
(61)
bitter soda, sangria, claria, zurra hariç
14.2.7.3
Aromatize şarap bazlı kokteyller
E 104
Kinolin sarısı
50
(61)
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
50
(61)
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
50
(61)
14.2.8
Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler
E 104
Kinolin sarısı
180
(61)
sadece %15’ ten az alkol içeren alkollü içkiler
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
100
(61)
sadece %15’ ten az alkol içeren alkollü içkiler
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
170
(61)
sadece %15’ ten az alkol içeren alkollü içkiler
17.2
Sıvı formdaki takviye edici gıdalar
E 104
Kinolin sarısı
10
(61)
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
10
(61)
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
10
(61)
”
3) (08.2.1) kategorisinde “sadece sobrasada” ürün satırında yer alan (E 110) ve “sadece chorizo sausage/salchichon” ürün satırında yer alan (E 124) kodlu renklendiriciye ait satır ile (14.2.7.1) ve (14.2.7.2) kategorilerinde yer alan (E 104), (E 110) ve (E 124) kodlu renklendiricilere ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
08.2.1
Isıl işlem görmemiş işlenmiş et
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
15
sadece sobrasada
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
50
sadece chorizo sausage / salchichon
14.2.7.1
Aromatize şaraplar
“E 104
Kinolin sarısı
50
(26) (27)
sadece americano, bitter vino
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
50
(27)
sadece bitter vino
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
50
(26) (27)
sadece americano, bitter vino
14.2.7.2
Aromatize şarap bazlı içkiler
E 104
Kinolin sarısı
50
(28)
sadece bitter soda
E 110
Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S
50
(28)
sadece bitter soda
E 124
Ponceau 4R, Koşineal Red A
50
(28)
sadece bitter soda
”
4) Olgunlaştırılmamış peynirler (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç) başlıklı (01.7.1) numaralı kategoride yer alan (Grup I)’e ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
Grup I
Katkı maddeleri
mozzarella hariç
”
5) Meyve şarabı ve made wine başlıklı (14.2.4) numaralı kategoride yer alan (Grup II), (Grup III) ve (E 160d), (E 242) ve (E 353) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
Grup II
Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri
quantum satis
wino owocowe markowe hariç
Grup III
Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri
200
wino owocowe markowe hariç
E 160d
Likopen
10
wino owocowe markowe hariç
E 242
Dimetil dikarbonat
250
(24)
sadece meyve şarapları ve alkolü azaltılmış şarap
ve wino owocowe markowe, wino owocowe wzmocnione, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego ve aromatyzowane wino z soku winogronowego
E 353
Metatartarik asit
100
sadece made wine ve wino z soku winogronowego ve aromatyzowane wino z soku winogronowego”
”
6) Meyve şarabı ve made wine başlıklı (14.2.4) numaralı kategoriye aşağıdaki (E 1105) kodlu katkı maddesine ait satır numara sırasına göre eklenmiş,
“
E 1105
Lisozim
quantum satis
sadece wino z soku winogronowego ve aromatyzowane wino z soku winogronowego
”
7) Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler başlıklı (14.2.8) numaralı kategoride;
a) (Grup III), (E 123) ve (E 200-203) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
14.2.8
Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler
Grup III
Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri
200
sadece %15’ ten az alkol içeren alkollü içkiler ve
nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe ve aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe
E 123
Amarant
30
sadece %15’ ten az alkol içeren alkollü içkiler
ve nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe ve aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe
E 200-203
Sorbik asit—sorbatlar
200
(1)(2)
sadece %15’ ten az alkol içeren alkollü içkiler
ve nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe ve aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe
”
b) (E 210-213)’ den sonra gelmek üzere (E 220-228), (E 338-452)’den sonra gelmek üzere (E 353) ve (E 962)’ den sonra gelmek üzere (E 1105) kodlu katkı maddelerine ait satırlar tabloya eklenmiştir.
“
14.2.8
Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler
E 220-228
Kükürt dioksit—sülfitler
200
(3)
sadece nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe ve aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe
E 353
Metatartarik asit
100
sadece nalewka na winie z soku winogronowego ve aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego
E 1105
Lisozim
quantum satis
sadece nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe ve aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe
”
8) Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler başlıklı (04.1.1) numaralı kategoriye, (E 200-203) ten önce gelmek üzere (E 172) ve (E 445) ten sonra gelmek üzere (E 464) kodlu katkı maddelerine ait satırlar eklenmiş,
“
04.1.1
Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler
“E 172
Demir oksitler ve hidroksitler
6
sadece turunçgiller, kavun, karpuz ve narların işaretlemesi amacıyla kontrast geliştirici olarak.
Kullanım amacı:
— mevzuata göre zorunlu olan bilgilerin tamamının veya bir kısmının tekrarlanması.
— üretim metodu, PLU-kod, QR-kod, barkod ve/veya ticari ismi esas alan gönüllü bildirimi gerçekleştirmek.”
E 464
Hidroksipropil metil selüloz
10
sadece turunçgiller, kavun, karpuz ve narlarda.
Kullanım amacı:
— mevzuata göre zorunlu olan bilgilerin tamamının veya bir kısmının tekrarlanması.
ve/veya
— üretim metodu, PLU(price look-up)-kodu, QR(quick response)-kod, barkod ve/veya ticari ismi esas alan gönüllü bildirimi gerçekleştirmek.
”
9) Dolgu makarnanın dolguları (ravioli ve benzeri) başlıklı (06.4.5) numaralı kategoride yer alan (E 392) kodlu katkı maddesine ait satır, Isıl işlem görmemiş işlenmiş et başlıklı (08.2.1) numaralı kategori ve Isıl işlem görmüş işlenmiş et başlıklı 08.2.2 numaralı kategoride yer alan (E 392 — Biberiye ekstraktları — kurutulmuş sosisler hariç satırı) ve İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil başlıklı (09.2) numaralı kategoride yer alan (E 392) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
06.4.5
Dolgu makarnanın dolguları (ravioli ve benzeri)
E 392
Biberiye ekstraktları
250
(41)(46)
sadece dolgulu kuru makarnanın dolgularında
08.2.1
Isıl işlem görmemiş işlenmiş et
E 392
Biberiye ekstraktları
15
(46)
sadece yağ içeriği % 10’ dan fazla olmayan et; kurutulmuş sosisler hariç
E 392
Biberiye ekstraktları
150
(41)(46)
sadece yağ içeriği % 10’ dan fazla olan et; kurutulmuş sosisler hariç
08.2.2
Isıl işlem görmüş işlenmiş et
E 392
Biberiye ekstraktları
15
(46)
sadece yağ içeriği % 10’ dan fazla olmayan et; kurutulmuş sosisler hariç
E 392
Biberiye ekstraktları
150
(41)(46)
sadece yağ içeriği % 10’ dan fazla olan et; kurutulmuş sosisler hariç
09.2
İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil
E 392
Biberiye ekstraktları
15
(46)
sadece yağ içeriği % 10’ dan fazla olmayan işlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil
E 392
Biberiye ekstraktları
150
(41)(46)
sadece yağ içeriği % 10’ dan fazla olan işlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil
”
10) Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç) başlıklı (04.2.4.1) numaralı kategoriye numara sırasına göre aşağıdaki satırlar eklenmiş,
“
04.2.4.1
Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)
“E 100
Kurkumin
50
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 101
Riboflavinler
quantum satis
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 120
Koşineal, Karminik asit, Karminler
100
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 141
Klorofillerin ve klorofilinlerin bakır kompleksleri
quantum satis
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 150a
Sade karamel
quantum satis
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 153
Bitkisel karbon
quantum satis
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 160a
Karotenler
quantum satis
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 160c
Paprika ekstraktı, kapsantin, kapsorubin
quantum satis
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 160e
Beta-apo-8’-karotenal (C 30)
100
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 162
Pancar kökü kırmızısı, betanin
quantum satis
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 163
Antosiyaninler
quantum satis
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 171
Titanyum dioksit
quantum satis
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 172
Demir oksitler ve hidroksitler
quantum satis
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 338 - 452
Fosforik asit —fosfatlar — di-,tri-ve polifosfatlar
1000
(1) (4)
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 392
Biberiye ekstraktları
200
(46)
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
E 954
Sakkarin ve sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları
50
(52)
sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları
”
11) Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler başlıklı (14.2.8) numaralı kategoriye (E 481-482)’ den sonra gelmek üzere (E 499) kodlu katkı maddesine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiş,
“
14.2.8
Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler
E 499
Stigmasterol yönünden zengin bitki sterolleri
80
(80)
sadece su bazlı donmaya hazır alkollü kokteyller
E 499
Stigmasterol yönünden zengin bitki sterolleri
800
(80)
sadece krema bazlı donmaya hazır alkollü kokteyller
”
12) Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç başlıklı (17.1) numaralı kategoriye (E 1205)’ den sonra gelmek üzere (E 1206) ve (E 1207) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiş,
“
17.1
Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç
E 1206
Nötr metakrilat kopolimeri
200 000
E 1207
Anyonik metakrilat kopolimeri
100 000
”
13) (05.4) ve (12.6) numaralı kategorilere (E 416)’ dan sonra gelmek üzere, (14.1.3) numaralı kategoriye (E 405)’ den sonra gelmek üzere (E 423) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde eklenmiş,
“
05.4
Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç
E 423
Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit
10 000
sadece pasta ve kek üzerine sürülen kremalar
12.6
Soslar
E 423
Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit
10 000
14.1.3
Aromalandırılmış içecekler
E 423
Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit
1000
sadece enerji içecekleri ve meyve suyu içeren içecekler
”
14) Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri başlıklı (04.2.5.3) numaralı kategorisinde (E 950), (E 952), (E 954), (E 955), (E 959) ve (E 960) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
04.2.5.3
Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri
E 950
Asesülfam K
1000
sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler
E 952
Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları
500
(51)
sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler
E 954
Sakkarin ve sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları
200
(52)
sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler
E 955
Sukraloz
400
sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler
E 959
Neohesperidin DC
50
sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler
E 960
Steviol glikozitler
200
(60)
sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler”
”
15) İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil başlıklı (09.2) numaralı kategoriye (E 392)’ den sonra gelmek üzere aşağıdaki satırlar eklenmiş,
“
09.2
İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil
E 450
Difosfatlar
5000
(4) (79)
tuz içeriği en az %18 olan salamura ve/veya enjeksiyon yoluyla ön tuzlama ve takiben kuru tuzlama yapılmış sadece Gadidae familyasının tuzlanmış balıkları
E 451
Trifosfatlar
5000
(4) (79)
tuz içeriği en az %18 olan salamura ve/veya enjeksiyon yoluyla ön tuzlama ve takiben kuru tuzlama yapılmış sadece Gadidae familyasının tuzlanmış balıkları
E 452
Polifosfatlar
5000
(4) (79)
tuz içeriği en az %18 olan salamura ve/veya enjeksiyon yoluyla ön tuzlama ve takiben kuru tuzlama yapılmış sadece Gadidae familyasının tuzlanmış balıkları
”
16) Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar başlıklı (08.2.3) numaralı kategoriye (E 338-452)’ den sonra gelmek üzere (E 339) kodlu katkı maddesine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiştir.
“
08.2.3
Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar
E 339
Sodyum fosfatlar
12 600
(4) (80)
sadece sosisler için kullanılan doğal kılıflar
”
17) İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil başlıklı (09.2) numaralı kategoride yer alan (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
09.2
İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil
E 151
Brilliant Black PN
100
(35)
sadece balık ezmesi ve kabuklu ezmesi
E 151
Brilliant Black PN
250
(36)
sadece ön pişirme yapılmış kabuklular
E 151
Brilliant Black PN
100
(37)
sadece tütsülenmiş balık
”
18) Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar başlıklı (11.4.1) numaralı kategori ve Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar başlıklı (11.4.3) numaralı kategoride yer alan E 460(i) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
11.4.1
Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar
E 460 (i)
Mikrokristalin selüloz, Selüloz jel
quantum satis
11.4.3
Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar
E 460 (i)
Mikrokristalin selüloz, Selüloz jel
quantum satis
”
19) (01.6.1), (01.6.2), (11.4.1), (11.4.2), (11.4.3), (14.1.2) kategorilerinde yer alan (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
01.6.1
Aromalandırılmamış pastörize krema (yağı azaltılmış kremalar hariç)
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
quantum satis
01.6.2
Aromalandırılmamış, fermentasyonu devam eden krema ürünleri ve % 20’den az yağ içeren ikame ürünler
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
quantum satis
11.4.1
Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
quantum satis
11.4.2
Toz formundaki sofralık tatlandırıcılar
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
quantum satis
11.4.3
Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
quantum satis
14.1.2
Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler, Sebze nektarları ve benzeri ürünler
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
quantum satis
sadece İsveç’ e ait ve Finlandiya’ ya ait, turunçgillerden elde edilen geleneksel meyve şurupları
”
20) Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler başlıklı (14.2.2) numaralı kategoriye kategori başlığından sonra gelmek üzere aşağıdaki satırlar eklenmiş,
“
14.2.2
Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler
E 150a-d
Karameller
QS
sadece belli bölgelerde üretilen likör şarapları, kalite likör şarapları
E 200-203
Sorbik asit—sorbatlar
200
(1)(2)
E 300
Askorbik asit
250
sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası
E 330
Sitrik asit
1000
sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası
E 334
Tartarik asit [L(+)-]
2500
sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası
E 336
Potasyum tartaratlar
2500
sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası
E 353
Metatartarik asit
100
sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası
E 354
Kalsiyum tartarat
2000
sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası
E 402
Potasyum aljinat
QS
sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası
E 404
Kalsiyum aljinat
QS
sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası
E 414
Akasya gamı
300
sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası
E 501(ii)
Potasyum hidrojen karbonat
5000
sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası
E 220 – 228
Kükürt dioksit — sülfitler
200
sadece kırmızı şarap (şeker oranı 5g/L’ den çok olanlar)
E 220 – 228
Kükürt dioksit — sülfitler
150
sadece kırmızı şarap (şeker oranı 5g/L’ den az olanlar)
E 220 – 228
Kükürt dioksit — sülfitler
250
sadece beyaz ve roze şarap (şeker oranı 5g/L’ den çok olanlar)
E 220 – 228
Kükürt dioksit — sülfitler
200
sadece beyaz ve roze şarap (şeker oranı 5g/L’ den çok olanlar)
E 220 – 228
Kükürt dioksit — sülfitler
235
sadece köpüklü şarap
E 220 – 228
Kükürt dioksit — sülfitler
200
sadece likör şarabı (şeker oranı 5g/L’ den çok olanlar)
E 220 – 228
Kükürt dioksit — sülfitler
150
sadece likör şarabı (şeker oranı 5g/L’ den az olanlar)
E 1105
Lisozim
500
sadece şaraplar
”
21) Aromatize şaraplar başlıklı (14.2.7.1) numaralı, Aromatize şarap bazlı içkiler başlıklı (14.2.7.2) numaralı ve Aromatize şarap bazlı kokteyller başlıklı (14.2.7.3) numaralı kategorilere (E 200-203)’ den sonra gelmek üzere (E 220-228) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiş,
“
14.2.7.1
Aromatize şaraplar
E 220-228
Kükürt dioksit—sülfitler
200
(3)
14.2.7.2
Aromatize şarap bazlı içkiler
E 220-228
Kükürt dioksit—sülfitler
200
(3)
14.2.7.3
Aromatize şarap bazlı kokteyller
E 220-228
Kükürt dioksit—sülfitler
200
(3)
”
22) Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç başlıklı (17.1) numaralı kategoriye, (E 1207)’ den sonra gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiş,
“
17.1
Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç
E 1208
Polivinilpirolidon-vinil asetat kopolimeri
100 000
”
23) (06.2.1), (06.5), (06.6), (07.1) ve (07.2) numaralı kategorilere (E 338 – 452)’ den sonra gelmek üzere (E 450 (ix)) kodlu katkı maddesine ait aşağıdaki satırlar eklenmiş,
“
06.2.1
Unlar
E 450 (ix)
Magnezyum dihidrojen difosfat
15000
(4) (81)
sadece kendiliğinden kabaran un
06.5
Noodle
E 450 (ix)
Magnezyum dihidrojen difosfat
2000
(4) (81)
06.6
Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur
E 450 (ix)
Magnezyum dihidrojen difosfat
12000
(4) (81)
07.1
Ekmek ve ekmek çeşitleri
E 450 (ix)
Magnezyum dihidrojen difosfat
15000
(4) (81)
sadece pizza hamuru (dondurulmuş veya soğutulmuş) ve “tortilla”
07.2
Hafif fırıncılık ürünleri
E 450 (ix)
Magnezyum dihidrojen difosfat
15000
(4) (81)
”
24) (01.4), (03.), (04.2.2),(04.2.3),( 04.2.4.1),( 04.2.5.1), (04.2.5.2), (04.2.5.3), (05.1), (05.2), (05.3), (05.4),(06.3), (07.2), (09.2), (11.4.1) , (11.4.2), (11.4.3), (12.4), (12.5), (12.6), (12.7), (13.2), (14.1.2), (14.1.3), (14.2.1), (14.2.3), (14.2.8), (15.1), (15.2), (16.), (17.1), (17.2), (17.3) numaralı kategorilere ( E 969) kodlu katkı maddesi numara sırasına göre eklenmiştir.
“
01.4
Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dahil
E 969
Advantam
10
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler
03.
Yenilebilir buzlar ve dondurma
E 969
Advantam
10
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler
04.2.2
Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler
E 969
Advantam
3
sadece korunmuş tatlı-ekşi meyve ve sebzeler
04.2.3
Teneke veya cam ambalajdaki meyve ve sebzeler
E 969
Advantam
10
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz meyveler
04.2.4.1
Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)
E 969
Advantam
10
sadece enerjisi azaltılmış ürünler
04.2.5.1
“Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan ekstra reçel, ekstra geleneksel reçel, geleneksel reçel, geleneksel marmelat ve ekstra jöle
E 969
Advantam
10
sadece enerjisi azaltılmış reçel, jöle ve marmelatlar
04.2.5.2
“Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi
E 969
Advantam
10
sadece enerjisi azaltılmış reçel, jöle ve marmelatlar
04.2.5.3
Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri
E 969
Advantam
10
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler
05.1
“Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Kakao Ürünleri Tebliği” ile “Türk Gıda Kodeksi Çikolata ve Çikolata Ürünleri Tebliği” kapsamında yer alan kakao ve çikolata ürünleri
E 969
Advantam
20
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler
05.2
Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dahil
E 969
Advantam
20
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao bazlı veya kurutulmuş meyve bazlı şekerlemeler
E 969
Advantam
10
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao, süt, kurutulmuş meyve veya yağ bazlı sürülebilir ürünler
E 969
Advantam
20
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz nişasta bazlı şekerlemeler
E 969
Advantam
10
sadece şeker ilavesiz şekerlemeler
E 969
Advantam
60
sadece şeker ilavesiz nefes tazeleyici mikro şekerlemeler
E 969
Advantam
20
sadece şeker ilavesiz yoğun aromalandırılmış boğaz pastilleri
05.3
Sakız
E 969
Advantam
200
sadece şeker veya poliol ilaveli ürünler, aroma artırıcı olarak
E 969
Advantam
400
sadece şeker ilavesiz ürünler
05.4
Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç
E 969
Advantam
20
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz nişasta bazlı şekerlemeler
E 969
Advantam
10
sadece şeker ilavesiz şekerlemeler
E 969
Advantam
20
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao veya kurutulmuş meyve bazlı ürünler
E 969
Advantam
4
sadece soslar
06.3
Kahvaltılık tahıllar
E 969
Advantam
10
sadece en az %20 kepek içeren ve %15’ ten fazla lif içeriğine sahip enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar
07.2
Hafif fırıncılık ürünleri
E 969
Advantam
10
sadece essoblaten—kağıt helva
E 969
Advantam
17
sadece özel beslenme amaçlı hafif fırıncılık ürünleri
09.2
İşlenmiş balık ve işlenmiş su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil
E 969
Advantam
3
sadece tatlı-ekşi korunmuş ve yarı korunmuş balık ve balık, yumuşakça ve kabukluların marinatları
11.4.1
Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar
E 969
Advantam
quantum satis
11.4.2
Toz formdaki sofralık tatlandırıcılar
E 969
Advantam
quantum satis
11.4.3
Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar
E 969
Advantam
quantum satis
12.4
Hardal
E 969
Advantam
4
12.5
Çorbalar ve et suları
E 969
Advantam
2
sadece enerjisi azaltılmış çorbalar
12.6
Soslar
E 969
Advantam
4
12.7
Salatalar ve sandviç arasına sürülebilir tuzlu / baharatlı soslar
E 969
Advantam
4
sadece Feinkostsalat
13.2
Kilo Verme Amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar / Günlük diyetin tamamı veya bir öğünün yerine geçen kilo kontrolü amaçlı diyet gıdalar (günlük diyetin tamamı ya da bir kısmı)
E 969
Advantam
8
14.1.2
Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler,
Sebze nektarları ve benzeri ürünler
E 969
Advantam
6
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler
14.1.3
Aromalandırılmış içecekler
E 969
Advantam
6
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler
14.2.1
Bira ve malt içecekleri
E 969
Advantam
6
sadece alkolsüz bira veya alkol miktarı hacmen
%1,2’ yi geçmeyen bira;
‘Bière de table/Tafelbier/Table beer’ (orijinal malt içeriği %6’ dan az) ‘Obergäriges Einfachbier hariç’;
Asitliği NaOH cinsinden minimum 30 milieşdeğere eşit olan biralar;
‘oud bruin’tipi kahverengi biralar
E 969
Advantam
0.5
sadece enerjisi azaltılmış bira
14.2.3
Elma şarabı ve armut şarabı
E 969
Advantam
6
14.2.8
Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler
E 969
Advantam
6
15.1
Patates-, tahıl-, un- veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar
E 969
Advantam
5
15.2
İşlenmiş sert kabuklu meyveler
E 969
Advantam
5
16.
Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç
E 969
Advantam
10
sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler
17.1
Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç
E 969
Advantam
20
17.2
Sıvı formdaki takviye edici gıdalar
E 969
Advantam
6
17.3
Şurup tipi veya çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar
E 969
Advantam
55
”
25) Bira ve malt içecekleri başlıklı (14.2.1) numaralı kategoride yer alan (E 150a-d) kodlu renklendiricilere ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
14.2.1
Bira ve malt içecekleri
“E 150a,b,d
Sade karamel, Kostik sülfit karamel, Amonyum sülfit karamel
quantum satis
E 150c
Amonyak karamel
6000
E 150c
Amonyak karamel
9500
sadece “Bière de table/Tafelbier/Table beer” (orijinal malt içeriği %6’ dan az); Brown ale, porter, stout ve old ale”
”
26) Hafif fırıncılık ürünleri başlıklı (07.2) numaralı kategoride yer alan (E 220-228) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
07.2
Hafif fırıncılık ürünleri
E 220-228
Kükürt dioksit—sülfitler
50
(3)
sadece kuru bisküviler
”
27) Isıl işlem görmüş işlenmiş et başlıklı (08.2.2) numaralı kategoriye (E 235)’ ten sonra gelmek üzere (E 243) kodlu katkı maddesine ait aşağıdaki satır eklenmiş,
“
08.2.2
Isıl işlem görmüş işlenmiş et
E 243
Etil laurol arjinat
160
emülsifiye edilmiş sosisler, tütsülenmiş sosisler ve ciğer ezmesi hariç
”
28) ( 03.), (05.2), (05.3), (05.4), (07.2) ve (14.1.3) numaralı kategorilerde yer alan (25) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“(25): E 122 ve E 155 kodlu renklendiricilerin miktarı 50 mg/kg veya 50 mg/l yi geçemez.”
29) (01.7.5) kategorisinde yer alan (33) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“(33): E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e ve E 161b kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar”
30) (04.2.1), (04.2.2), (04.2.3) ve (04.2.4.1) numaralı kategorilerde yer alan (34) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“(34): E 120, E 122, E 129, E 131 ve E 133 kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar”
31) (04.2.5.2) ve (04.2.5.3) numaralı kategorilerde yer alan (31) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“(31): E 120, E 142, E 160d ve E 161b kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar”
32) (09.2) numaralı kategoride yer alan (35), (36) ve (37) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“(35): (E 100), (E 102), (E 120), (E 122), (E 142), (E 151), (E 160e), (E 161b) kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar
(36): (E 100), (E 102), (E 120), (E 122), (E 129), (E 142), (E 151), (E 160e), (E 161b) kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar
(37) : (E 102), (E 120), (E 151) ve (E 160e) kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar”
33) (01.4), (01.6.3), (04.2.4.1),(05.2), (05.3), (05.4), (06.6), (08.2.3) (09.3), (12.4), (12.9), (13.2), (14.1.3), (14.2.4), (14.2.7.1),(14.2.7.2), (14.2.7.3), (14.2.8), (16.), (17.1), (17.2) ve (17.3) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnot eklenmiş,
“(61): (E 104), (E 110), (E 124) ve Grup III’ teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III’ te belirtilen maksimum miktarı geçemez.”
34) (01.7.3) ve (12.2.2) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnot eklenmiş,
“(62): (E 104) ve Grup III’ teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III’te belirtilen maksimum miktarı geçemez.”
35) (09.2) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnotlar eklenmiş,
“(63): (E 110), (E 124) ve Grup III’ teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III’te belirtilen maksimum miktarı geçemez.”
“ (79): Maksimum miktar; tek başına veya birlikte kullanılan (E 450), (E 451) ve (E 452) kodlu katkı maddelerinin toplamı için geçerlidir.”
36) (14.2.3) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnot eklenmiş,
“(64): (E 104), (E 110) ve Grup III’ teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III’ te belirtilen maksimum miktarı geçemez.”
37) (04.2.4.1) numaralı kategoriye (34) numaralı dipnottan sonra gelmek üzere aşağıdaki dipnot eklenmiş,
“(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden”
38) (14.2.8) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnot eklenmiş,
“(80): 29.12.2011 tarihli ve 28157 sayılı 3. Mükerrer Resmi Gazete’ de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği’ nin Ek – 2’ sinde yer alan bitki sterollerine ait etiketleme kuralları uygulanmaz.”
39) (08.2.3) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnotlar eklenmiş,
“ (80): Son üründe taşınma yoluyla gelen miktar 250mg/kg’ ı geçemez.”
40) (07.2), (14.2.7.1), (14.2.7.2) ve (14.2.7.3) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnot eklenmiş,
“(3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO2 içeriği dikkate alınmaz.”
41) (06.2.1), (06.5), (06.6), (07.1) ve (07.2) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnot eklenmiştir.
“(81) Fosfatların toplam miktarı (E 338-452) için belirlenen maksimum miktarı geçemez.”
MADDE 3 – Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan Gıda katkı maddelerinde, gıda enzimlerinde, gıda aroma vericilerinde, besin öğelerinde kullanılmasına izin verilen taşıyıcıları da içeren gıda katkı maddelerinin listesi ve kullanım koşulları başlıklı EK-III’ ün;
a) Bölüm 1- Gıda katkı maddelerindeki taşıyıcılar başlıklı tablosunda (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
quantum satis
Tüm gıda katkı maddeleri
”
b) Bölüm 2 - Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri başlıklı tablosunda (E 432 – E 436) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
E 432 – E 436
Polisorbatlar
quantum satis
Renklendiricilerin preparatları, kontrast geliştiriciler, yağda çözünen antioksidanlar ve meyveler için parlatıcı ajanlar
”
c) Bölüm 3 - Gıda enzimlerinde taşıyıcılar dahil gıda katkı maddeleri başlıklı tablosunda (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
quantum satis
quantum satis
quantum satis
Evet
”
ç) Bölüm 4 - Gıda aroma vericilerinde taşıyıcılar dahil gıda katkı maddeleri başlıklı tablosuna (E 416)’dan sonra gelmek üzere (E 423) kodlu katkı maddesine ait satırlar ve (E 459)’den sonra gelmek üzere (E 473) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde eklenmiş,
“
E 423
Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit
“03: ‘Yenilebilir buzlar ve Dondurma’;
07.2: ‘Hafif Fırıncılık Ürünleri’;
08.2: ‘İşlenmiş et, sadece işlenmiş kanatlı ürünleri’;
09.2: ‘İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil’ ;
16.: ‘Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç’ kategorilerinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında
Aroma verici emülsiyonlarında 500 mg/kg
14.1.3: ‘Aromalandırılmış içecekler’ kategorisi kapsamında bulunan sadece meyve suyu içermeyen aromalandırılmış içecekler ve meyve suyu içeren gazlı aromalandırılmış içeceklerde ve
14.2: ‘Alkollü içkiler, alkolsüz ve düşük alkollü içkiler dahil’ kategorilerinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında
Aroma verici emülsiyonlarında 220 mg/kg
05.1: ‘“Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Kakao Ürünleri Tebliği” ile “Türk Gıda Kodeksi Çikolata ve Çikolata Ürünleri Tebliği” kapsamında yer alan kakao ve çikolata ürünleri’ ;
05.2: ‘Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dahil’;
05.4: ‘Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç’;
06.3: ‘Kahvaltılık tahıllar’;
kategorilerinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında
Aroma verici emülsiyonlarında 300 mg/kg
01.7.5: ‘İşlenmiş peynir’ kategorisinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında
Aroma verici emülsiyonlarında 120 mg/kg
05.3: ‘Sakız’ kategorisinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında
Aroma verici emülsiyonlarında 60 mg/kg
01.8: ‘Süt analogları, içecek beyazlatıcıları dahil’;
04.2.5: ‘Reçel, jöle ve marmelatlar ve benzer ürünler’;
04.2.5.4: ‘Sert kabuklu meyvelerin ezmeleri ve sürülebilir ürünleri’;
08.2: ‘İşlenmiş et’;
12.5: ‘Çorbalar ve et suları’,
14.1.4.2: ‘Diğerleri’, kategorisi kapsamında yer alan sadece instant kahve ve çay ve tahıl bazlı tüketime hazır yemeklerde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında
Aroma verici emülsiyonlarında 240 mg/kg
10.2: ‘İşlenmiş yumurta ve yumurta ürünleri’ kategorisinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında
Aroma verici emülsiyonlarında 140 mg/kg
12.6: ‘Soslar’ kategorisi kapsamında yer alan tatlı soslar ve genellikle et suları ile hazırlanan soslar
14.1.2: ‘Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler,
Sebze nektarları ve benzeri ürünler’ ve
14.1.3: ‘Aromalandırılmış içecekler’ kategorisi kapsamında bulunan sadece meyve suyu içeren gazsız aromalandırılmış içecekler kategorilerinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında
Aroma verici emülsiyonlarında 400 mg/kg
15.: ‘Tüketime hazır tuzlu / baharatlı hafif yiyecekler ve atıştırmalıklar’ kategorisinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında
Aroma verici emülsiyonlarında 440 mg/kg
”
“
E 473
Yağ asitlerinin sukroz esterleri
14.1.3 kategorisi kapsamında yer alan su bazlı berrak aromalandırılmış içeceklerde kullanılan aroma vericilerde
Aroma vericilerde 15 000 mg/kg, son üründe 30 mg/l
”
d) Bölüm 5 - Besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri başlığı altında yer alan Ek II Bölüm E’ nin 13.1’ inde listelenen bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğeleri haricindeki besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri başlıklı Kısım A tablosunda (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,
“
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
quantum satis
Tüm besin öğeleri
Evet
”
e) Bölüm 6 - Bölüm 1-5 teki amaçlar için gıda katkı maddelerinin gruplarının tanımlanması başlığı altında yer alan Tablo 1 başlıklı tablosunda (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“
E 466
Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam
”
MADDE 4 – Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan EK – IV tablosundan sonra gelen ‘Aşağıdaki renklendiricileri içeren gıdaların etiketlerinde yer alması gereken ilave bilgi’ başlıklı tablonun başına “EK – V” ibaresi eklenmiştir.
MADDE 5 – Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan ‘Ülkemizde üretilen bazı geleneksel ürünler ve bunlarda kullanılması yasaklanan gıda katkı maddeleri’ başlıklı EK – VI tablosunda ‘Pide, bazlama’ nın yer aldığı satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“
Pide ve bazlama
Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit —propiyonatlar hariç)
”
MADDE 6 – Aynı Yönetmeliğe aşağıdaki geçici madde eklenmiştir.
“Uyum zorunluluğu
GEÇİCİ MADDE 3 – (1) Bu Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, 31/12/2014 tarihine kadar bu Yönetmelik hükümlerine uyarlar.
(2) Bu Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri tarafından 31/12/2014 tarihinden önce piyasaya arz edilen ürünler ve bu ürünleri içeren gıdalar 31/12/2015 tarihine kadar piyasada bulunabilir.”
MADDE 7 – Bu Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
MADDE 8 – Bu Yönetmelik hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı yürütür.
Yönetmeliğin Yayımlandığı Resmî Gazete'nin
Tarihi
Sayısı
30/6/2013
28693