Bu Yönetmelikte geçen;
a) Şeker: Beyaz şeker (standart, rafine küp ve kristal şeker), yarı beyaz şeker, rafine şeker, ham şeker ve kahverengi şeker olarak sınıflandırılan, pancar veya kamıştan üretilen kristallendirilmiş sakaroz ile nişasta kökenli izoglukoz, likid ya da kurutulmuş halde glukoz şurubu, sakaroz veya invert şeker veya her ikisinin karışımının suda çözünmesinden meydana gelen şeker çözeltisi ve invert şeker şurubu ile inülin şurubunu,
b) Pazarlama yılı: 1 Eylül ile 31 Ağustos tarihleri arasındaki dönemi,
c) A kotası: Yurt içi talebe göre üretilen ve pazarlama yılı içinde iç pazara verilebilen şeker miktarını,
d) Şirket: Bir veya birden fazla sayıda şeker fabrikasını bünyesinde bulunduran ve/veya işleten tüzel kişiliği,
e) Şeker Fabrikası: Şekeri girdi olarak kullanan işletmeler hariç olmak üzere, 4634 sayılı Şeker Kanununun 2 nci maddesinin (e) bendinde tanımlanan ürünler ile ham şekeri işleyerek şeker üreten işletmeyi,
f) Kanun : 4634 sayılı Şeker Kanununu,
g) Kurum: Şeker Kurumunu,
h) Kurul : Şeker Kurulunu,
i) Prim: Şekerin üreticiden tüketiciye istikrarlı bir fiyat ile düzenli olarak ulaşmasını sağlamak üzere şirketlerin (Değişik ibare:RG-6/5/2013-28639) prime tabi stok miktarı ve (Değişik ibare:RG-6/5/2013-28639) temel prim esas alınarak yapılacak depolama primi ödemelerini,
j) Kesinti : Şekerin üreticiden tüketiciye istikrarlı bir fiyat ile düzenli olarak ulaşmasını sağlamak üzere fiili şeker satış miktarları (Değişik ibare:RG-6/5/2013-28639) , ortalama fiyat ve kesinti oranı esas alınarak yapılacak kesintileri,
k) (Değişik:RG-23/8/2014-29097) Şeker Satış Fiyatı: Tahmini bütçe için bütçelenecek pazarlama yılı için depolama primi ve kesintisine esas olmak üzere, bütçelenecek pazarlama yılından önceki pazarlama yılının en geç 15 Ağustos tarihine kadar şirketler tarafından Kuruma bildirilecek ürün bazında kg satış fiyatını; gerçekleşen bütçe dönemi için ise Şirketler tarafından Kuruma bildirilen gerçekleşmiş kg bazında kristal şeker fiyatını,
l) (Mülga:R.G.16/5/2009-27230)
m) (Ek:R.G.16/5/2009-27230) (Değişik:RG-23/8/2014-29097) Ortalama Fiyat: Şirketlerce bildirilen kristal şeker satış fiyatlarının; tahmini bütçe için A kotası satış tahminleri, satış tahminlerinin bildirilmediği durumlarda ise A kotası tahsis miktarı esas alınarak hesaplanan ağırlıklı ortalamasını; gerçekleşen bütçe dönemi için ise gerçekleşen A kotası kristal şeker satış miktarları esas alınarak hesaplanan ağırlıklı ortalamasını,
o) (Ek:R.G.16/5/2009-27230) Kesinti Oranı: Kesinti tutarını hesaplamak üzere, şirketlerin yıllık arz miktarlarının ortalama fiyatla çarpılması sonucu elde edilen bedellerine uygulanacak yüzde oranı
ifade eder.